Miele di Trifoglio
Il Miele
Origine botanica: Trifolium pratense L
Pianta erbacea della famiglia delle fubaceae È diffuso nelle regioni temperate dell’emisfero boreale e in quelle montuose dei tropici, e deve il suo nome alla caratteristica forma della foglia, divisa in 3 o più foglioline.
È una specie resistente al freddo che predilige i terreni argillosi e si adatta a qualsivoglia tipologia di suolo. È una pianta che cresce molto rapidamente, nonché il simbolo dell’Irlanda.
Herbaceous plant of the fubaceae family It is widespread in the temperate regions of the boreal hemisphere and in the mountainous regions of the tropics, and owes its name to the characteristic shape of the leaf, divided into 3 or more leaflets. It is a cold-resistant species that prefers clayey soils and adapts to any type of soil. It is a plant that grows very quickly, as well as the symbol of Ireland.
- Caratteristiche generali
- Caratteristiche organolettiche
- Abbinamenti
Il miele di trifoglio presenta un colore quasi trasparente quando è liquido, mentre assume le tonalità del bianco sporco quando cristallizza.
Clover honey has an almost transparent color when it is liquid, while it takes on shades of offwhite when it crystallizes.
L’aroma è delicato e richiama i fiori bianchi, al palato risulta piacevolmente fresco, di media dolcezza e di buona persistenza con note di legumi freschi e di banana matura.
The aroma is delicate and recalls white flowers, on the palate it is pleasantly fresh, of medium sweetness and good persistence with notes of fresh legumes and ripe banana
Ottimo accompagnato a formaggi caprini a pasta molle e semidura e a tutti i formaggi di latte vaccino, nonché preparazioni di frutta e puree vegetali.
Excellent accompanied by soft and semi-hard goat cheeses and all cow's milk cheeses, as well as fruit preparations and vegetable purees.
